Bếp Á – Bếp công nghiệp không thể thiếu trong năm 2020

Bếp Á công nghiệp là thiết bị nhà bếp hiện đại cần có trong bất kỳ không gian nấu nướng nào. Từ quán ăn quy mô nhỏ, bình thường cho đến căn bếp nhà hàng, khu công nghiệp, trường học, nhà hàng… Hãy cùng Capella tìm hiểu về thiết bị nhà bếp hữu ích sau đây.

Đôi nét về bếp Á công nghiệp

Đây là dòng bếp chuyên dụng với nhiều dạng khác nhau để nấu các món Á, xào nấu, hầm. Sử dụng bếp giúp cho quá trình nấu nướng thuận tiện, nhanh chóng và tiết kiệm hơn. Bếp chia thành hai dòng chính:

Bếp hầm công nghiệp có đặc điểm chân bếp ngắn, kiềng bếp to nên rất chắc chắn với mầm chia lửa kim phun phù hợp nấu món hầm, ninh….

Bếp xào công nghiệp với đặc điểm ngược lại, chân cao kiêng bếp nhỏ với mầm chia lửa nhỏ và khoảng cách họng gas xa nhau hơn. Vì thế nấu theo hình thức xóc chảo dễ dàng khi xào đồ ăn, nấu….

Đặc điểm nổi bật của dòng bếp công nghiệp

Bếp Á công nghiệp được biết đến là thiết bị hỗ trợ nấu nướng với thiết kế đơn giản, tinh tế đem lại thẩm mỹ cao cho không gian lắp đặt. Không chỉ vậy sự có mặt của thiết bị giúp căn bếp chuyên nghiệp hơn, tiện dụng và quá trình nấu nướng trở nên đơn giản hơn.

So với dòng bếp gas thường, bếp Á mang lại hiệu suất nấu nướng cao hơn. Chất liệu inox cao cấp, không han gỉ, không độc hại mà vệ sinh dễ dàng, nhanh chóng; Sử dụng bếp Á an toàn cho người dùng nhờ gia công tỉ mỉ, mài nhẵn các góc cạnh; Tích hợp vòi nước trên bếp thuận tiện cho công việc nấu nướng và lau chùi;

 

Phân loại bếp Á công nghiệp

Tùy theo nhu cầu sử dụng cũng như năng suất nấu nướng muốn đạt được của từng căn bếp mà lựa chọn loại bếp Á có số lượng họng ga thích hợp. Một số loại bếp Á thường dùng là 1 họng ga, 2 họng ga, 3 họng gas. Dựa trên chất liệu họng nấu, thiết bị được chia thành 2 loại là họng gang và họng đất:

Kiềng bếp đúc từ gang cao cấp, dày có thể chịu nhiệt và chịu lực tốt.

Bếp họng đất là loại thiết bị công nghiệp cao cấp, làm từ đất chịu nhiệt có đường kính họng lớn, chịu nhiệt cao, tuổi thọ cao và không bị ảnh hưởng dù lực xóc chảo tối đa.